MENU

La nostra carne proviene solo una selezionatissima filiera, i tagli di carne che vi proponiamo provengono da bestiame soggetto a disciplinari rigidissimi e da un controllo continuo da parte delle Università specializzate nel settore. Per questo motivo siamo lieti di presentarvi la carta d’identità dei prodotti che vi serviamo nei nostri piatti.

le_spezie_le_nostre_salse_
Le nostre salse homemede
t_bone_
Fiorentine e Costate di toro, scottona, vitellone
tagliate_
Le nostre tagliate- più di 10 diversi abbinamenti
animal_meat
Castrato di agnello- Sfilacci di cavallo
tagli_pork
La sleppa (braciola XXXL di maiale)
piatti_conviviali
Piatti conviviali- creazioni dello Chef (per 2 persone)
crudi
Tagli di pregio-i crudi
bull-head_318-97958
On demand (solo su richiesta): Kobe Giapponese
60giorni
60 Giorni- lenta frollatura